tag:blogger.com,1999:blog-31126609768364693402024-03-14T08:40:23.097+00:00A Cozinha da Tia DiUma cozinha simples para familia e amigosDeolindahttp://www.blogger.com/profile/02517502926123231814noreply@blogger.comBlogger13125tag:blogger.com,1999:blog-3112660976836469340.post-9968628100546569032012-01-06T22:13:00.000+00:002012-01-06T22:13:34.719+00:00Bolo Rei<div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;"><span data-mce-style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;">Hoje é Dia de Reis, vamos comer bolo</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4XEJ2ejDbSyr9c1e07WLgk_3_LbqMi6W6cj53KLRbMngJsD6pB-HZFxo-n6h5iacbtjC84Bt2hk8aG0JDh_2K2pUXJ0I_CHzyVbD3n3mRxzFQS7TCAJPB739bo8T94KwF-fCN3ItYkY0/s1600/DSCF7360.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" rea="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4XEJ2ejDbSyr9c1e07WLgk_3_LbqMi6W6cj53KLRbMngJsD6pB-HZFxo-n6h5iacbtjC84Bt2hk8aG0JDh_2K2pUXJ0I_CHzyVbD3n3mRxzFQS7TCAJPB739bo8T94KwF-fCN3ItYkY0/s640/DSCF7360.JPG" width="640" /></a></div><div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;"><br />
</div><div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;"><strong><span data-mce-style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;">Bolo Rei</span></span></strong></div><div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;"><span data-mce-style="text-decoration: underline;" style="text-decoration: underline;"><span data-mce-style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;">Ingredientes:</span></span></span></div><div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;"><span data-mce-style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;">700g de farinha de trigo</span></span></div><div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;"><span data-mce-style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;">40g de fermento de padeiro (ou 20g de fermipan)</span></span></div><div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;"><span data-mce-style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;">1 dl de água morna</span></span></div><div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;"><span data-mce-style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;">150g de manteiga</span></span></div><div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;"><span data-mce-style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;">175g de açúcar</span></span></div><div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;"><span data-mce-style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;">Raspa de 1 limão</span></span></div><div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;"><span data-mce-style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;">Raspa de 1 laranja</span></span></div><div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;"><span data-mce-style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;">4 ovos</span></span></div><div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;"><span data-mce-style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;">2 cálices de vinho do Porto </span></span></div><div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;"><span data-mce-style="font-size: medium;"></span><span data-mce-style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;">150g de frutas cristalizadas</span></span></div><div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;"><span data-mce-style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;">150g de frutos secos</span></span></div><div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;"><span data-mce-style="text-decoration: underline;" style="text-decoration: underline;"><span data-mce-style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;">Para decorar:</span></span></span></div><div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;"><span data-mce-style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;">Frutas cristalizadas a gosto</span></span></div><div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;"><span data-mce-style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;">Geleia</span></span></div><div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;"><span data-mce-style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;">1 ovo batido</span></span></div><div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;"><span data-mce-style="text-decoration: underline;" style="text-decoration: underline;"><span data-mce-style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;">Preparação:</span></span></span></div><div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;"><span data-mce-style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;">Cortam-se as frutas cristalizadas e secas em pedacinhos.</span></span></div><div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;"><span data-mce-style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;">Peneira-se a farinha e retira-se uma chávena. Dissolve-se o fermento na água morna e junta-se a chávena de farinha reservada (no caso de se usar o farmipan, junta-se este á farinha reservada e depois é que se adiciona a água). Deixa-se levedar 15 minutos em local quente.</span></span></div><div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;"><span data-mce-style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;">Bate-se a manteiga com o açúcar, as raspas de laranja e de limão, os ovos inteiros e o vinho do Porto. Junta-se este preparado á massa do fermento e a restante farinha, amassa-se bem e sova-se até ficar uma massa elástica. Adicionam-se os frutos que se cortaram, forma-se uma bola e deixa-se levedar durante 5 a 6 horas, bem tapado e em local aquecido.</span></span></div><div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;"><span data-mce-style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;">Forma-se um bolo grande ou dois mais pequenos, que se colocam num tabuleiro untado e deixa-se levedar por mais 1 hora (para que o buraco central não se feche pode colocar-se um copo ou uma taça, até á hora de colocar no forno, pois quando a massa cresce tem tendência a fechar).</span></span></div><div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;"><span data-mce-style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;">Pré aquece-se o forno a 180ºC por 10 minutos. </span></span></div><div data-mce-style="text-align: justify;" style="text-align: justify;"><span data-mce-style="font-size: medium;"><span style="font-size: large;">Por fim barra-se os bolos com o ovo batido e enfeita-se com as frutas (podem colocar-se de molho em vinho do Porto, durante alguns minutos), põem-se uns montinhos de açúcar (ou torrões) nos intervalos das frutas e leva-se ao forno a cozer durante 35 a 45 minutos. Depois de cozido pincela-se com geleia para dar brilho. Pode enfeitar-se a gosto, por ex: fios de ovos ou açúcar em pó</span></span></div>Deolindahttp://www.blogger.com/profile/02517502926123231814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3112660976836469340.post-87590642942802072982011-09-15T17:45:00.000+01:002011-09-15T17:45:01.784+01:00Férias<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Pois é, também fui de férias.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Não fui para muito longe, porque a crise não deixa :))))</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Daqui por mais uns "diazitos", volto com mais receitas simples, mas saborosas.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Fica aqui uma foto, parece um postal, mas não é. Fui eu mesma que fotografei na Baia de Cascais.</span></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoqM8HcPyym_9Pg1WHyu0FV3a5Y8AjY_PDOizxokN-dv58Jnf2f7yDehURWRRCJ339fFr01XC-TrilqLl0wIOb0kgI8JaDqmbcb3JgtPcZBDSdinQmM5PzxOGbpjThzwiqyEOE-djIeoI/s1600/DSCF4892.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" rba="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoqM8HcPyym_9Pg1WHyu0FV3a5Y8AjY_PDOizxokN-dv58Jnf2f7yDehURWRRCJ339fFr01XC-TrilqLl0wIOb0kgI8JaDqmbcb3JgtPcZBDSdinQmM5PzxOGbpjThzwiqyEOE-djIeoI/s400/DSCF4892.JPG" width="400" /></a></div>Deolindahttp://www.blogger.com/profile/02517502926123231814noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3112660976836469340.post-84205005713799194232011-08-11T17:35:00.001+01:002011-08-11T19:22:09.320+01:00Carne de Porco á Alentejana<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Uma forma de confeccionar carne de porco, muito tradicional no nosso país. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Muito agradável e fácil de fazer, que além de constituir uma refeição, acompanhando com batatas fritas, cozidas, etc., pode também ser um agradável petisco para o fim de uma tarde de verão, acompanhada com uma cerveja bem fresquinha ou um bom vinho.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigWYsZU7TKS0ifOrZ_Dhf0XTu8VWHFXEfS8AalVFaMs4nMpm_et0PFZa5JTESV3LYW0e-hRkMDIikUVNEideUyM1HkmvSeDkWW1o4NIFj1BQc1aFikatfCD1B6qL6gN9DaD8i91m8_aiE/s1600/Imagem+1099.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" naa="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigWYsZU7TKS0ifOrZ_Dhf0XTu8VWHFXEfS8AalVFaMs4nMpm_et0PFZa5JTESV3LYW0e-hRkMDIikUVNEideUyM1HkmvSeDkWW1o4NIFj1BQc1aFikatfCD1B6qL6gN9DaD8i91m8_aiE/s400/Imagem+1099.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><u>Ingredientes:</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">750g de carne de porco limpa ( lombo de preferência )</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">2dl de vinho branco</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Sal e pimenta q.b.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 colher (chá) de colorau ou 2 de massa de pimentão</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">3 dentes de alho esmagados</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">2 folhas de louro</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">100g de banha ( esta gordura dá um sabor muito especial, mas se preferir pode usar outra gordura a gosto: azeite, margarina )</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 Kg de amêijoas (ou berbigão)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 limão</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 raminho de coentros</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Pickles (facultativo)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><u>Preparação:</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Corta-se a carne em pedaços pequenos de cerca de 30g cada e tempera-se com sal, pimenta, colorau ou massa de pimentão, vinho branco, os dentes de alho e as folhas de louro. Envolve-se muito bem e deixa-se estar assim cerca de duas horas, ou se preferir de um dia para o outro, tapado no frigorifico.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Quando for preparar, escorre-se bem. Reserva-se o liquido da marinação, para utilizar depois. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Deita-se a banha, numa frigideira grande e quando estiver bem quente, deita-se-lhe a carne bem escorrida e deixa-se fritar, mexendo de vez em quando, até ficar lourinha e frita; junta-se depois o líquido da marinação, deixa-se ferver cerca de um minuto e junta-se as amêijoas ou berbigões. Vai-se mexendo e logo que as amêijoas estejam abertas, junta-se os coentros picados. Mistura-se bem e serve-se imediatamente.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Pode polvilhar com os pickles cortados miudinhos e decorar com o limão cortado em gomos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Atenção: Não se esqueça que as amêijoas ou berbigões devem ser previamente bem lavados e conservados algumas horas em água temperada com sal a fim de perderem a maior parte da areia que trazem.</span></div>Deolindahttp://www.blogger.com/profile/02517502926123231814noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3112660976836469340.post-8905957257516366152011-07-25T17:02:00.000+01:002011-07-25T17:02:11.694+01:00Salsichas Enroladas em Couve Lombarda<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Uma refeição saborosa e económica.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJGXiU0WgjVe6oHWTZaRpHv6Kxsq0Ab2p84eim6gxNGnfp6eSl1B0iT6INwZD5SFG_nEJpjXz_JXJj78ai5GVmVfcJuiWLHtf4ajngf37gWklS26DZSx8NPi7dHHfvYWLqNSnjYUCHtGQ/s1600/DSCF7147.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJGXiU0WgjVe6oHWTZaRpHv6Kxsq0Ab2p84eim6gxNGnfp6eSl1B0iT6INwZD5SFG_nEJpjXz_JXJj78ai5GVmVfcJuiWLHtf4ajngf37gWklS26DZSx8NPi7dHHfvYWLqNSnjYUCHtGQ/s400/DSCF7147.JPG" t$="true" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><u>Ingredientes:</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">8 salsichas frescas</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 couve lombarda</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">4 fatias de bacon ou metade de 1 chouriço de carne partido ás rodelas</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 cebola</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 dente de alho</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">4 cravinhos de cabecinha</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 dl de azeite</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 bom tomate maduro ou 4 colheres (sopa) de polpa de tomate</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 dl de vinho branco</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1,5 dl de caldo de carne ou água</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Sal e pimenta</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><u>Preparação:</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Arranja-se a couve, separando as folhas inteiras (duas por cada salsicha), lavam-se bem e fervem-se durante cinco minutos num tacho com água. Retiram-se uma a uma, para uma travessa e deixam-se arrefecer.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Estende-se sobre uma superficie lisa e limpa, duas folhas de couve e sobre estas uma salsicha. Enrola-se de modo que a salsicha fique bem embrulhada. Segura-se com dois palitos, atravessando um em cada ponta.</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivjBYLwHXkyluYPg7SZGa5jGehqMkfsm9fpSrMJdBnbyMG43Jug1K3Ale1HPoCGVystbw1Nz6bdFRyvDVuct605PfLvgPJC9QMeSOLApYUnOgc94t8Jf4mIafP2O0lgtJL4peC3A6R6eU/s1600/DSCF7144.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivjBYLwHXkyluYPg7SZGa5jGehqMkfsm9fpSrMJdBnbyMG43Jug1K3Ale1HPoCGVystbw1Nz6bdFRyvDVuct605PfLvgPJC9QMeSOLApYUnOgc94t8Jf4mIafP2O0lgtJL4peC3A6R6eU/s400/DSCF7144.JPG" t$="true" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxx9JpGEJiTByYGP-48sZ6RHTp-iWu6ETmJzSVlfvZP5xtcz-0Luger8qXmfwa-_WRdGY3OUG-zdi4pPQ5_7tSqlX_HrBR4x-o0mjnM58M7KqGV2Pqu3sZeaQBByILlktb1Z4AV-KvQ-w/s1600/DSCF7145.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxx9JpGEJiTByYGP-48sZ6RHTp-iWu6ETmJzSVlfvZP5xtcz-0Luger8qXmfwa-_WRdGY3OUG-zdi4pPQ5_7tSqlX_HrBR4x-o0mjnM58M7KqGV2Pqu3sZeaQBByILlktb1Z4AV-KvQ-w/s400/DSCF7145.JPG" t$="true" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Num tacho largo, deita-se a cebola, o alho bem picadinhos, os cravinhos e o azeite. Leva-se ao lume para alourar um pouco, junta-se o tomate sem peles nem grainhas, (se utilizar a polpa, é conveniente dissolver no vinho branco) e o bacon ou chouriço. Um pouco depois, colocam-se os enrolados de salsichas sobre o refogado, bem aconchegados para caberem todos. Rega-se com o vinho branco e com o caldo de carne ou água. Tempera-se com sal e pimenta. </span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFFqMMxbtBkpvNOnJLwSSZe4uG-uhyphenhyphenTvyN2odenM7LmEpolwfzO0WMN3O4efPnT8wUPMnSFpCEie-Bq1i2PbF9mECuwdVkepAUbc92yG0c3cphwMfrBmxfRUZ29WIGBHtgbpJW4eu10L0/s1600/DSCF7146.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFFqMMxbtBkpvNOnJLwSSZe4uG-uhyphenhyphenTvyN2odenM7LmEpolwfzO0WMN3O4efPnT8wUPMnSFpCEie-Bq1i2PbF9mECuwdVkepAUbc92yG0c3cphwMfrBmxfRUZ29WIGBHtgbpJW4eu10L0/s400/DSCF7146.JPG" t$="true" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Deixa-se estufar durante + ou - 45 minutos, dependendo da couve ser mais ou menos rija. A meio da cozedura com muito cuidado viram-se, para que todos cozam da mesma forma e ganhem o mesmo sabor. Rectifica-se o tempero.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Serve-se acompanhado a gosto, com batatas fritas, ou puré de batata, ou arroz branco, etc.</span></div>Deolindahttp://www.blogger.com/profile/02517502926123231814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3112660976836469340.post-82997747221315766872011-07-19T20:33:00.001+01:002011-07-19T20:36:22.444+01:00Costeletas de Porco de Tomatada<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Para fugir ao tradicional: fritas, grelhadas...</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Desta forma, ficam diferentes e muito agradáveis. São faceis e rápidas de confeccionar.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifTlNlHlgkQnCSiKarD7O0y-L7hwjmWgEKJe0gvOwg5ExojkU9EeT7_7kXA-Ln99xRKfsdtfgkHJQbH5F2Gic6Zh7eti8tt5CQwJAAN9HYzgY3Pu8xa1wZGPVkR6LkvZLUi3Cb1g1wUmE/s1600/Imagem+1103.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" m$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifTlNlHlgkQnCSiKarD7O0y-L7hwjmWgEKJe0gvOwg5ExojkU9EeT7_7kXA-Ln99xRKfsdtfgkHJQbH5F2Gic6Zh7eti8tt5CQwJAAN9HYzgY3Pu8xa1wZGPVkR6LkvZLUi3Cb1g1wUmE/s400/Imagem+1103.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><u>Ingredientes:</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">4 costeletas de porco</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Sal e pimenta q.b.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">60g de manteiga</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 cebola picada</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">500g de tomates maduros</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 dl de vinho branco</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">60g de azeitonas verdes descaroçadas (facultativo)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 colher (sopa) de vinagre</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><u>Preparação:</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Espalma-se as costeletas e temperam-se com sal e pimenta.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Numa frigideira, leva-se ao lume a manteiga e, quando quente, frita-se nela as costelas, sem deixar queimar a gordura; depois retiram-se para um prato.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Á gordura da fritura, junta-se a cebola picada, mexe-se até querer alourar e adiciona-se o tomate picado; deixa-se refogar e, em seguida, adiciona-se o vinho branco e as azeitonas. Deixa-se apurar.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Tempera-se com pimenta, junta-se de novo as coteletas e deixa-se aquecer bem. Por fim, adiciona-se o vinagre e serve-se com acompanhamento a gosto.</span></div>Deolindahttp://www.blogger.com/profile/02517502926123231814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3112660976836469340.post-49466735330136090112011-07-15T01:21:00.000+01:002011-07-15T01:21:49.160+01:00Bolo Fofo<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Mais um bolo... mas vale a pena, é mesmo muito fofo e além do tamanho grande, experimentei fazer também queques, deitando a massa directamente na forminha de papel, que coloquei dentro da forma de aluminio e o resultado não podia ser melhor. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Não se deve deixar cozer demasiado para que fique bem fofinho.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4wmLxjCKt4fmSBuB3pguLwY_q8BCxir1ayCOlsyt-gUhZOUWZTFCc52fqOjJuKtgOi9M-M2K8aLafn42lc5sVDmJRrq7k001bJF6FckHtwh534xGc9WCw3crZVCk2Lbb5PNZG768owd8/s1600/DSCF7113.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" m$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4wmLxjCKt4fmSBuB3pguLwY_q8BCxir1ayCOlsyt-gUhZOUWZTFCc52fqOjJuKtgOi9M-M2K8aLafn42lc5sVDmJRrq7k001bJF6FckHtwh534xGc9WCw3crZVCk2Lbb5PNZG768owd8/s400/DSCF7113.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><u>Ingredientes:</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">180g de açúcar</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">6 ovos</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Raspa de 1 limão ou laranja</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">100g de fecula de batata</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 colher (chá) de fermento em pó</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><u>Preparação:</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Unta-se uma forma com manteiga e polvilha-se com farinha, se pretender confeccionar queques, coloca-se forminhas de papel dentro de formas de aluminio.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Bate-se o açúcar com as gemas até a mistura ficar esbranquiçada, junta-se a raspa de limão e a fecula de batata com o fermento. Por fim adiciona-se as claras em castelo, envolvendo apenas e com cuidado para que a massa fique fofa.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Deita-se dentro da forma ou com a ajuda de uma colher deita-se nas formas. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Cresce bastante, mas depois de cozido abate um pouco.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Leva-se ao forno a 180ºC e deixa-se cozer. Verifica-se com um palito.</span></div>Deolindahttp://www.blogger.com/profile/02517502926123231814noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3112660976836469340.post-62072379994606894162011-07-10T19:56:00.001+01:002011-07-10T20:02:15.161+01:00Bolo de Batata<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Um bolo para um fim de tarde de domingo. Apeteceu-me!!!</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJm4wVNF6f7dV9lnurdNiumxTXGDqzuhWCmxBy8h_NQ5ovDLY3xZ5C2jcaR7NhWA2ydK1oX4UT_IvHhFc6JNMBMWySGc-T4D35X-8t7kqev2VVIpS9ubp1JR9X50PZpHVxbEEF_5-UULs/s1600/DSCF6112.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" m$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJm4wVNF6f7dV9lnurdNiumxTXGDqzuhWCmxBy8h_NQ5ovDLY3xZ5C2jcaR7NhWA2ydK1oX4UT_IvHhFc6JNMBMWySGc-T4D35X-8t7kqev2VVIpS9ubp1JR9X50PZpHVxbEEF_5-UULs/s400/DSCF6112.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><u>Ingredientes:</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">125g de batatas descascadas</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Sal q.b.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">7 gemas</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">2 claras</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">250g de açúcar</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">125g de farinha</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><u>Preparação:</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Lava-se as batatas e leva-se a cozer em água temperada com sal.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Entretanto, deita-se as gemas e as claras numa tigela e junta-se o açúcar; bate-se cerca de 15 minutos, com a máquina, até o volume triplicar.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Depois de cozidas, escorrem-se as batatas e reduz-se a puré. Adiciona-se ao preparado anterior e bate-se mais algum tempo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Em seguida, mistura-se-lhe a farinha, envolvendo delicadamente. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Unta-se com manteiga uma forma e deita-se-lhe a massa dentro. Leva-se ao forno a 200ºC, durante 35 minutos aproximadamente. Convém verificar a cozedura com um palito.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Quando cozido, retira-se o bolo do forno, desenforma-se, deixa-se arrefecer e decora-se ou não.</span></div>Deolindahttp://www.blogger.com/profile/02517502926123231814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3112660976836469340.post-62491102538432673602011-06-25T19:20:00.000+01:002011-06-25T19:20:22.484+01:00Massinha de Salmão<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Esta receita foi feita com salmão, mas pode ser feita com qualquer outro peixe a gosto dependendo do gosto de cada pessoa.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9FmbS1FX1MuK4Xwfk-eNLdGEB_CSWJ9rZHRdCNX-RCubSf6MUTP4wUzaw4GOj3_HurNMzlxUDZvKSa7yNj77cWF7V7XrLXK_GPB05wvDuXEJAX6e580J-WDYOQMpKikpYUhpsSzSHjXk/s1600/DSCF6975.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" i$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9FmbS1FX1MuK4Xwfk-eNLdGEB_CSWJ9rZHRdCNX-RCubSf6MUTP4wUzaw4GOj3_HurNMzlxUDZvKSa7yNj77cWF7V7XrLXK_GPB05wvDuXEJAX6e580J-WDYOQMpKikpYUhpsSzSHjXk/s400/DSCF6975.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><u>Ingredientes:</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">750g de salmão</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Sal q.b.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">0,5 dl de azeite</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 cebola</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 dente de alho picado</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 molhinho de coentros</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 folha de louro</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">300g de tomates maduros</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">200g de massa (cotovelinhos,ou macarronete, ou curvas riscadas, ou outra a gosto)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Picante a gosto (facultativo)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><u>Preparação:</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Amanha-se, lava-se o peixe e leva-se ao lume com 7,5 dl de água temperada com sal e deixa-se cozer. Escorre-se, aproveitando o caldo. Corta-se o peixe em pedaços retirando as espinhas.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Refoga-se a cebola e o dente de alho picados no azeite e, em seguida, junta-se o tomate em pedaços, sem peles nem sementes, metade dos coentros (se não gostar use salsa, mas os coentros são o mais indicado) e a folha do louro; por fim adiciona-se o caldo de cozer o peixe e a massa e deixa-se cozinhar. Quando a massa estiver meia cozida, ( se começar a ficar seco, adiciona-se um pouco de água ), junta-se então o peixe. Deixa-se acabar de cozer, rectifica-se de sal e tempera-se a gosto com picante. Serve-se polvilhada com os restantes coentros picados.</span></div>Deolindahttp://www.blogger.com/profile/02517502926123231814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3112660976836469340.post-68703180764788809182011-06-20T15:06:00.000+01:002011-06-20T15:06:53.033+01:00Doce da Avó<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Um docinho delicioso para a sobremesa.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBxsR9EhEThh-WrCLNm9JRHbLBPdJ3PIg3t6wj4w84tGfZzkcB4xISegAytZ3q7W3fsjKhK-MELfz8Ujome4rMk3Bm4zuYNBQ8hULsjsLivKnN2Yt-oG-nrAT4YCMd0BtkZNMTWmJDkqA/s1600/Imagem+566.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" i$="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBxsR9EhEThh-WrCLNm9JRHbLBPdJ3PIg3t6wj4w84tGfZzkcB4xISegAytZ3q7W3fsjKhK-MELfz8Ujome4rMk3Bm4zuYNBQ8hULsjsLivKnN2Yt-oG-nrAT4YCMd0BtkZNMTWmJDkqA/s400/Imagem+566.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><u>Ingredientes:</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">2 latas de leite condensado</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">4 dl de leite</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">5 ovos</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 colher (sopa) bem cheia de farinha Maisena</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">3,5 dl de natas</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">300g de bolacha Maria</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Café forte açucarado q.b.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><u>Preparação:</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Deita-se o leite condensado e o leite para um tacho e leva-se ao lume, mexendo sempre, até aquecer. Numa tigela, batem-se as gemas com a farinha Maisena, junta-se depois a mistura dos leites em fio, mexendo sempre e leva-se novamente ao lume, mexendo continuamente até engrossar. Retira-se do lume, passa-se pelo passador de rede, deita-se para uma tigela e deixa-se arrefecer, mexendo de vez em quando.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Á parte batem-se as natas (bem frias) em chantilly e noutro recipiente batem-se as claras em castelo. Envolve-se primeiro as natas no preparado de leite condensado e depois as claras batidas.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Coloca-se num pirex ou em taças individuais, camadas alternadas do creme anterior e de bolachas Maria passadas por café, sendo que a ultima camada deve ser de creme. Leva-se ao frio e na hora de servir, polvilha-se com um pouco de bolacha triturada. </span></div>Deolindahttp://www.blogger.com/profile/02517502926123231814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3112660976836469340.post-49193763190380812652011-06-15T23:17:00.000+01:002011-06-15T23:17:24.544+01:00Salada Delicia<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Uma saladinha sabe sempre bem e com alguma imaginação e alguns ingredientes pode fazer-se uma deliciosa salada bem saborosa e fresquinha para os dias quentes que se aproximam.</span></div>"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBQLsvgI1KPTbtzSb-WM_R3kr_SwVjGoPaxb_r2Ot7PHE3xKAtuSEbREQwZNsMKNydqcmdTBmOTLRTFGLC38bgKO0BMsTXUer-7JgLGzSjPF-ZOYeLKzdLbdit5-7-eQUqPtC1Uapa7-U/s1600/F+2945.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBQLsvgI1KPTbtzSb-WM_R3kr_SwVjGoPaxb_r2Ot7PHE3xKAtuSEbREQwZNsMKNydqcmdTBmOTLRTFGLC38bgKO0BMsTXUer-7JgLGzSjPF-ZOYeLKzdLbdit5-7-eQUqPtC1Uapa7-U/s400/F+2945.jpg" t8="true" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><u>Ingredientes:</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Feijão frade</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Delicias do mar</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Peixe cozido (a gosto) </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Tomate</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Salsa</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Azeite</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Vinagre (metade da quantidade do azeite)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Sal e pimenta</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><u>Preparação:</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Coloca-se numa taça o feijão, as delicias cortadas ás rodelas, o peixe em pedaços e o tomate em cubos. Tempera-se com um molho feito com o azeite, vinagre, salsa picada, sal e pimenta.</span></div>Deolindahttp://www.blogger.com/profile/02517502926123231814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3112660976836469340.post-41146258361165691722011-06-08T17:06:00.000+01:002011-06-08T17:06:17.362+01:00Tortilha de Sobras<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Chamei-lhe assim, porque é mesmo de sobras. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Acho esta uma maneira bem agradável de aproveitar as sobras, acompanhado com uma salada é óptimo.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxpDIsoKXnZju9gBj9uZyB6eUiibNZdiJQrcdonigyq_n6gAp_I5zynUSJK6wvaJQPsDg5wuQk9KqC4r10iRO8s5Z95Q2cxG6FL0P9mgbM-w4p6VtmKGszM0lyrtLsDqkE-hDoiXvfiRw/s1600/DSCF7046.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxpDIsoKXnZju9gBj9uZyB6eUiibNZdiJQrcdonigyq_n6gAp_I5zynUSJK6wvaJQPsDg5wuQk9KqC4r10iRO8s5Z95Q2cxG6FL0P9mgbM-w4p6VtmKGszM0lyrtLsDqkE-hDoiXvfiRw/s400/DSCF7046.JPG" t8="true" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><u>Ingredientes:</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">250g de batatas cozidas cortadas em rodelas finas</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">250g de cebolas cortadas em rodelas finas</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 hamburguer (ou qualquer sobras de carne, peixe, etc.)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 pouco de chouriço (facultativo) cortado ás rodelas finas</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">4 ovos</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Sal, pimenta e azeite q.b.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><u>Preparação:</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Coloca-se um pouquinho de azeite numa frigideira, deita-se dentro as cebolas e o chouriço, mexe-se e deixa-se a cebola amolecer um pouco. Junta-se as batatas e a carne ou peixe, mexe-se, tempera-se com sal e pimenta.</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuPnzj8qgz7qj_RB1CMh4i6N5xrUYN8BHglqyvxjTTBPp5Gogi7Q0yJkdpVAIfTDBF3WVWAXDwKEkdGtigI_m8W4TqljUDDQ_36kWNJR3AUj5hyphenhyphenzc1tslBeKwLb4QQwO1OnF6GAGQPiYA/s1600/DSCF7044.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuPnzj8qgz7qj_RB1CMh4i6N5xrUYN8BHglqyvxjTTBPp5Gogi7Q0yJkdpVAIfTDBF3WVWAXDwKEkdGtigI_m8W4TqljUDDQ_36kWNJR3AUj5hyphenhyphenzc1tslBeKwLb4QQwO1OnF6GAGQPiYA/s400/DSCF7044.JPG" t8="true" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Numa tigela, batem-se bem os ovos e junta-se o preparado anterior. Rectifica-se os temperos e volta-se a colocar na frigideira, mexe-se e deixa-se cozinhar em lume brando, vai-se agitando a frigideira para que a tortilha não se queime nem pegue ao fundo. Vira-se para um prato e volta a colocar-se com jeitinho na frigideira, deixando que coza do lado contrário. Serve-se.</span></div>Deolindahttp://www.blogger.com/profile/02517502926123231814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3112660976836469340.post-21626944835342506892011-06-07T23:32:00.001+01:002011-06-09T14:38:33.590+01:00Feijoada de Fataunços<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Com estes dias ainda frescos e chuvosos,ainda sabe muito bem umas comidinhas assim bem quentinhas e nutritivas. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""</span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh8RdKZ5CSD3T_0R7Gc6M76EjJDmoEC3ry1opI86DkIyQbe2HB05ZKUVif61Ry9y8TQkSx4gsHUGAfQCA2wZ9kOx7Dyn6GEbUBAlPQk4b4q_nivXRTj34SM7KNuANW8sLOPextaB9Pv_A/s1600/F+3005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh8RdKZ5CSD3T_0R7Gc6M76EjJDmoEC3ry1opI86DkIyQbe2HB05ZKUVif61Ry9y8TQkSx4gsHUGAfQCA2wZ9kOx7Dyn6GEbUBAlPQk4b4q_nivXRTj34SM7KNuANW8sLOPextaB9Pv_A/s400/F+3005.jpg" t8="true" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><u>Ingredientes:</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">500g de feijão branco ( eu gosto mais de feijão manteiga)</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">500g de carne de vitela limpa</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">250g de toucinho entremeado</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 chouriço de carne</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 farinheira</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1dl de azeite</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 cebola grande</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">2 colheres (sopa) de concentrado de tomate</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 cenoura</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1 nabo</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">1/2 couve lombarda</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Sal q.b.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;"><u>Preparação:</u></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Demolha-se o feijão de um dia para o outro. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Coze-se o feijão juntamente com as carnes, temperado com sal. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Leva-se ao lume a cebola picada com o azeite, até que a cebola fique transparente. Junta-se o concentrado de tomate, a cenoura e o nabo partidos em cubinhos. Deixa-se refogar um pouco e mistura-se a couve lombarda esfarrapada. Deixa-se cozer, lentamente, adicionando golinhos de água da cozedura do feijão e das carnes. Por fim deita-se as carnes cortadas em pedaços e no final, o feijão cozido. Rectifica-se o sal e deixa-se apurar um pouco.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Pode servir-se com um pouco de arroz branco.</span></div>Deolindahttp://www.blogger.com/profile/02517502926123231814noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3112660976836469340.post-50629464903342905382011-06-07T03:16:00.000+01:002011-06-07T19:12:38.868+01:00Inauguração da Cozinha da Tia Di<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Hoje é dia de inauguração da Cozinha da Tia Di. Um local onde vou colocar as minhas receitas de comidinhas simples e de preferência económicas, mas saborosas, como convém nestes dias de crise que o país atravessa. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Esta foto é do pessegueiro do meu quintal, fica a recordação das flores que estavam lindas, mas que o mau tempo destruiu deixando a pobre da árvore sem frutos. </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj7bWgFvF3rglRJnk3WH-dllccA8rJIRXly_5Jnoqzd-mXIkLQlxN_ziRiisO3d0ppfSrJo9zM1EsMgLOVoYHarequcfTPqxLbYLOuC02F3EuY0Qn4bOxqamzS28bjvzf-ZnNtXtuTetk/s1600/DSCF6864.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj7bWgFvF3rglRJnk3WH-dllccA8rJIRXly_5Jnoqzd-mXIkLQlxN_ziRiisO3d0ppfSrJo9zM1EsMgLOVoYHarequcfTPqxLbYLOuC02F3EuY0Qn4bOxqamzS28bjvzf-ZnNtXtuTetk/s400/DSCF6864.JPG" t8="true" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>Deolindahttp://www.blogger.com/profile/02517502926123231814noreply@blogger.com1