Doce da Avó

Um docinho delicioso para a sobremesa.

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Ingredientes:

2 latas de leite condensado

4 dl de leite

5 ovos

1 colher (sopa) bem cheia de farinha Maisena

3,5 dl de natas

300g de bolacha Maria

Café forte açucarado q.b.

Preparação:

Deita-se o leite condensado e o leite para um tacho e leva-se ao lume, mexendo sempre, até aquecer. Numa tigela, batem-se as gemas com a farinha Maisena, junta-se depois a mistura dos leites em fio, mexendo sempre e leva-se novamente ao lume, mexendo continuamente até engrossar. Retira-se do lume, passa-se pelo passador de rede, deita-se para uma tigela e deixa-se arrefecer, mexendo de vez em quando.

Á parte batem-se as natas (bem frias) em chantilly e noutro recipiente batem-se as claras em castelo. Envolve-se primeiro as natas no preparado de leite condensado e depois as claras batidas.

Coloca-se num pirex ou em taças individuais, camadas alternadas do creme anterior e de bolachas Maria passadas por café, sendo que a ultima camada deve ser de creme. Leva-se ao frio e na hora de servir, polvilha-se com um pouco de bolacha triturada.